
Плов Вегетарианский
0Год Быка. Без мяса. Быстро. Непривычно вкусно. Проще чем с мясом)
Крепкий авокадо, морковь, лук репчатый, чеснок, кусочек сладкого перца, один дайкон, пол стакана риса Много моркови. Ни в коем случае не тереть! РежемЮ довольно крупно. Должна дать сок и быть ингредиентом Лук. Много. Крупно Дайкон. Крупно 2 Авокадо чистим, удаляем косточки режем крупно В хорошо разогретый казанок-масло, когда кипит-лук закидываем. Жарим 5 минут Добавляем авокадо. Жарим еще 5 минут. Готовим перец Чеснок Добавляем морковь. Перемешиваем. Жарим 5 минут Нут. Добавили. Перемешали. ?-10 минут жарим Зру-мру, шурум-бурум-как говорили мои ташкентские друзья-набор для плова и ложку столовую соли. Перемешиваем. Добавляем воду, тушим 5 минут, засыпаем рис, маленький огонь Плотная крышка

Салат для повышения иммунитета
0Очень простой, быстрый и вкусный. А уж полезный…
1/2 Маргелаyндской редьки, иытой и чищеной, пара редисок, помидор, зелень-укроп+петрушка, стебель сельдерея с зеленью, помидорка, 5 ченрносливин и столько же кураги, пол сладкого перца, семена кунжута и льна, ст. ложка соевого соуса +чайная ложка кунжутного масла+чайная ложка рисового уксуса . Режем на салат и заправляем. 5 минут- и вперед Я добавил крупно молотый перец чили

Супчик для поднятия настроения. Быстрый и простой.
0Очень быстрый, простой, супер вкусный суп за полчаса. Почти Чили Конкорно. Бодрит-классно. Наверное, хорош с на следующий день. В смысле с похмелья.
Понадобится(на 3 порции) половина куриной грудки, большая луковица, 3 зубчика чеснока, перчик чили, мини кусочек имбиря, половинка сырой морковки, банка помидоров в собственном соку, банка кукурузы, банка красной фасоли, баночка резаных маслин, пару ложек пасты чили, соль, перец, лавровый лист(зелень, если есть)
Мелко режем лук, морковь, чеснок, перчик чили, имбирь, чеснок-кидаем все в хорошо разогретую кастрюльку с толстым(желательно) дном, предварительно добавив ложку подсолнечно-оливкового масла. Жарим-5-7 минут помешивая. Мелко-как не лениво-режем грудку. Добавляем в кастрюльку. Перемешиваем. Жарим еще 3-5 минут. Выливаем содержимое нижних трех банок вместе с жидкостью. Из банки с чили добавляем пару ложек пасты. Закидываем лавровый лист и , если есть, порезанную зелень. Добавляем стакан -два горячей кипяченой воды.
Все вмести варим минут 10. Закрываем крышкой. Даем постоять минут 5. ВНИМАНИЕ! Это очень вкусно. Да, это и первое и , если погуще, второе)))
Александр

Котлетки из Чичевицы
0Практически диетическое блюдо.
Набор-замоченная вчера чичевица, сухая греча, свежие-перец, черемша, лук, морковь,чеснок, зелень,имбирь, перчик чили. сырое яйцо Режем довольно крупно Взбиваем в измельчителе все, кроме гречи Добавляем сухую гречу, соль, перец,яйцо. Вымешиваем. Даем постоять пол часа-час, чтобы греча впитала сок о распухла Жарим по 60-80 шаго с каждой стороны-сделали 60-80 шагов-перевернули, еще 60 80-готово Вкусно. Просто. Экономично Почти как в СССР.
Попробуйте -не пожалеете. На тунец не обращайте внимания-в последний момент решил, что срычит и без тунца)))
Александр

Овощная лапша. С мясом?С тофу?
0Сегодня день рождения у удивительного человечка-Катюши))))С днем рождения! Мать троих взрослых детей(один в армии , двойне по 15), при этом человек удивительной жизнерадостности))) Катин муж Миша любит овощи. Катюня-для тебя,ну и всех кто любит овощи.
Берем кабачок, баклажан, перец, репчатый лук, чеснок, при желании острый перец и имбирь. Режем тонкой соломкой-если есть терка для корейской морковки-можно на ней.
В хорошо разогретую сковороду-пару ложек масла, даем ему разогреться-закидываем порезанные лук, чеснок, перчик чили, имбирь Обжариваем 5 минут перемешивая, добавляем порезанные овощи. 5-7 минут жарим Добавляем соевый соус, любимые специи еще 3 минуты-все. Готово. НО- можно сделать блюдо с фунчозой. Можно добавить на сковородку и потомить(без огня) фунчозу в горячих овощах минут 5. А сожно залить фунчозу кипятком, 5 минут, слить воду И к фунчозе Добавить овощную лапшу Очень вкусно
Вариант № 2. Не менее вкусно. Все как и выше режем тонкой соломкой-лапшой. НО -добавляем также порезанный картофель(можно и морковь) и в конце добавляем порезанный тофу, а затем я добавил кусочки копченой курицы)) Обратите внимание-овощей всего чуть- а получается огромная сковорода(3 см кабачка и 3 см баклажана, пол перца, 1 луковица, одна НЕбольшая картоха)
Ложка -полторы соевого соуса и специи Добавляем порезанную зелень тофу И можно любое мясо-готовое-курица, колбаса, пастрома… От начала нарезки до готовности-20 минут.